Tartines à la pâte à tartiner tomate basilic & oeuf brouillé
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2 tartines
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15 minutes
Ingrédients
- 2 c. à s. de pâte à tartiner tomate basilic
- 2 tranches de pain
- 2 œufs
- 10 tomates cerises
- Basilic frais
- 1 c. à. c d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes
- Préparer les œufs brouillés :
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et fouettez légèrement.
- Faites chauffer une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive.
- Versez les œufs et remuez doucement à la spatule jusqu’à obtenir une texture crémeuse et fondante.
- 2. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- 3. Assembler les tartines
- Tartinez chaque tranche de pain avec la pâte à tartiner tomate basilic.
- Ajoutez les tomates cerises fraîches, coupées en deux.
- Répartissez les œufs brouillés par-dessus.
- Parsemez de basilic frais.
- 4. Salez et poivrez selon votre goût.
Conseils & variantes
Parsemer de graines de tournesol pour du croquant.
Cette recette est encore meilleure avec :
Pâte à tartiner salée
Tomate Basilic
Cacahuètes 3 épices
Truffe & poivre vert
Pistaches Grillées
Tomate Basilic
Olive Thym Citron
Sésames Grillés
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Qui se cache derrière Saltie ?
Deux ingénieures agroalimentaires, passionnées de food.
On s’est rencontrées il y a 5 ans dans une startup food, où j’ai recruté Sarah en alternance. Depuis, j’ai aussi développé mon activité de créatrice culinaire freelance (et un livre exclusif, dispo avec des recettes Saltie 👀).
On a toutes les deux connu les galères avec la nourriture : troubles alimentaires, pression pour “manger mieux”, frustration face aux rayons blindés de sucre…
Et côté salé ? Pas grand-chose. Ou alors trop gras, trop salé, trop triste.
Saltie est née de là : l’alternative qu’on aurait aimé trouver.
Une pâte à tartiner salée, saine, gourmande, sans culpabilité.
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