Rolls version truffe pour les fêtes

Préparation

1. 1 Dans un saladier, mélanger le lait tiède et la levure sèche. Laisser reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que la surface devienne mousseuse.
2. 2 Ajoutez la farine, le sel, le beurre fondu et l'œuf.
3. 3 Pétrir quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
4. 4 Couvrir avec un torchon humide et laisser lever 1h à 1h30 dans un endroit chaud (elle doit doubler de volume).
5. 5 Préparez la garniture : mélanger la ricotta avec la pâte à tartiner à la truffe, saler et poivrer selon vos goûts.
6. 6 Étalez la pâte en rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur, puis étalez la garniture.
7. 7 Couper des bandes d’environ 5cm de largeur.
8. 8 Roulez dans la longueur pour former un rouleau.
9. 9 Placez les rolls dans un plat en les espaçant un peu.
10. 10 Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
11. 11 Pour plus de gourmandise truffée, nappez-les de pâte à tartiner à la truffe et de ciboulette ciselée.