Pâtes crémeuses à la ricotta & pâte à tartiner olive thym citron

Préparation

1. 1 Cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
2. 2 Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste et le jus de citron, du persil ciselé, du sel et du poivre.
3. 3 Dans une poêle à feu doux, mélanger la préparation à la ricotta avec une louche d’eau de cuisson des pâtes. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
4. 4 Égoutter les pâtes et versez-les dans la poêle, mélangez quelques minutes pour bien enrober les pâtes de sauce.
5. 5 Dressez dans les assiettes.
6. 6 Servir avec de la pâte à tartiner olive thym citron et déguster.