Palmiers feuilletés à la pâte à tartiner olive thym citron
Recette • 28 November 2025

Palmiers feuilletés à la pâte à tartiner olive thym citron

un recette facile et rapide pour l'apéro ! À emporter ou en dernière minute, rien de plus simple pour régaler vos proches.
👥 20-25 palmiers
⏱ 35 minutes
Ingrédients
  • 2 c. à. c. de pâte à tartiner olive thym citron
  • 1 pâte feuilletée
  • ½ yaourt grec
  • 1 poignée d’olives vertes
  • 1 jaune d’oeuf
  • Graines de sésame
  • Sel et poivre
Étapes
  1. Préparez la garniture : dans un bol, mélangez la pâte à tartiner olive thym citron avec le yaourt grec, salez et poivrez selon vos goûts.
  2. Tranchez les olives vertes en fines lamelles.
  3. Déroulez la pâte feuilletée sur du papier cuisson puis étalez le mélange.
  4. Parsemez d’olives vertes tranchées.
  5. Formez les palmiers
  6. Roulez chaque côté de la pâte vers le centre pour former deux spirales qui se rejoignent.
  7. Réservez au congélateur 10–15 min pour faciliter la découpe (optionnel mais recommandé).
  8. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
  9. Badigeonnez de jaune d’oeuf puis parsemez de graines de sésame.
  10. Coupez ensuite en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  11. Disposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  12. Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et feuilletés.
  13. Servir et déguster tiède ou froid, parfait en apéritif.
Conseils & variantes
Remplacer le yaourt grec par de la ricotta ou du chèvre frais
Vous pouvez aussi la décliner avec les autres saveurs de pâtes à tartiner.
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