Palmiers feuilletés à la pâte à tartiner olive thym citron

Préparation

1. 1 Préparez la garniture : dans un bol, mélangez la pâte à tartiner olive thym citron avec le yaourt grec, salez et poivrez selon vos goûts.
2. 2 Tranchez les olives vertes en fines lamelles.
3. 3 Déroulez la pâte feuilletée sur du papier cuisson puis étalez le mélange.
4. 4 Parsemez d’olives vertes tranchées.
5. 5 Formez les palmiers
6. 6 Roulez chaque côté de la pâte vers le centre pour former deux spirales qui se rejoignent.
7. 7 Réservez au congélateur 10–15 min pour faciliter la découpe (optionnel mais recommandé).
8. 8 Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
9. 9 Badigeonnez de jaune d’oeuf puis parsemez de graines de sésame.
10. 10 Coupez ensuite en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
11. 11 Disposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
12. 12 Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et feuilletés.
13. 13 Servir et déguster tiède ou froid, parfait en apéritif.