Noodles sautés aux légumes, poulet & sauce cacahuètes 3 épices
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2 personnes
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15 minutes
Ingrédients
- 1 c. à. s de pâte à tartiner Saltie cacahuètes 3 épices
- 100 g de poulet grillé
- 200 g de nouilles
- 100 g de carotte râpée
- 100 g de Chou rouge râpée
- Cacahuètes concassées
- 1 citron vert
- 1 c.à s. d’huile de sésame
- 1 c. à s. de sauce soja
- Ail en poudre
- Gingembre en poudre
- Coriandre
Étapes
- Préparer la sauce : mélanger la pâte à tartiner Saltie cacahuètes 3 épices avec la sauce soja et le jus d’½ citron vert.
- Cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
- Dans une poêle, faire revenir la carotte et le chou rouge dans l’huile de sésame quelques minutes avec l’ail et le gingembre.
- Ajoutez le poulet.
- Verser les nouilles et une partie de la sauce dans la poêle avec les légumes et le poulet.
- Mélanger quelques minutes à feu moyen pour bien enrober.
- Servir avec des cacahuètes concassées et de la coriandre.
Conseils & variantes
Cette recette est encore meilleure avec :
Pâte à tartiner salée
Cacahuètes 3 épices
Cacahuètes 3 épices
Truffe & poivre vert
Pistaches Grillées
Tomate Basilic
Olive Thym Citron
Sésames Grillés
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Qui se cache derrière Saltie ?
Deux ingénieures agroalimentaires, passionnées de food.
On s’est rencontrées il y a 5 ans dans une startup food, où j’ai recruté Sarah en alternance. Depuis, j’ai aussi développé mon activité de créatrice culinaire freelance (et un livre exclusif, dispo avec des recettes Saltie 👀).
On a toutes les deux connu les galères avec la nourriture : troubles alimentaires, pression pour “manger mieux”, frustration face aux rayons blindés de sucre…
Et côté salé ? Pas grand-chose. Ou alors trop gras, trop salé, trop triste.
Saltie est née de là : l’alternative qu’on aurait aimé trouver.
Une pâte à tartiner salée, saine, gourmande, sans culpabilité.
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