Gressins maison pour accompagner vos Saltie
Croustillants, dorés et ultra simples à préparer, ces gressins maison sont l’accompagnement parfait pour sublimer vos Saltie à l’apéro ou au goûter salé.
C’est le genre de recette facile qu’on aime refaire encore et encore, et qui fait toujours son petit effet sur la table.
D’ailleurs, si tu aimes ce type d’idées salées à partager, tu retrouveras plein d’autres recettes simples, créatives et salées dans le livre Caro aux Fourneaux, pensé pour réinventer les moments du quotidien, sans se compliquer la vie.
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environ 30 gressins
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25 minutes
Ingrédients
- 125 g de farine
- 60 ml d’eau tiède
- ½ sachet de levure sèche
- 1 c. à. s d’huile d’olive
- 1/2 c. à c. de sel
Étapes
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Formez un puit, ajoutez l’huile d’olive et le sel. Versez ensuite l’eau tiède et mélangez.
- Pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Si elle colle trop, incorporez un peu de farine.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes.
- Divisez la pâte en petites portions et roulez les en fins boudins.
- Faites cuire 12 à 15 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
Conseils & variantes
Pour plus de gourmandise : ajoute des graines (sésame, pavot, herbes de Provence, parmesan râpé) directement dans la pâte ou roulées autour des gressins avant cuisson.
Cette recette est encore meilleure avec :
Livre de 70 recettes saines, faciles et gourmandes
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Qui se cache derrière Saltie ?
Deux ingénieures agroalimentaires, passionnées de food.
On s’est rencontrées il y a 5 ans dans une startup food, où j’ai recruté Sarah en alternance. Depuis, j’ai aussi développé mon activité de créatrice culinaire freelance (et un livre exclusif, dispo avec des recettes Saltie 👀).
On a toutes les deux connu les galères avec la nourriture : troubles alimentaires, pression pour “manger mieux”, frustration face aux rayons blindés de sucre…
Et côté salé ? Pas grand-chose. Ou alors trop gras, trop salé, trop triste.
Saltie est née de là : l’alternative qu’on aurait aimé trouver.
Une pâte à tartiner salée, saine, gourmande, sans culpabilité.
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